Lebensmittelsicherheit ISO 22000 erfolgreich umsetzen | betriebswerk

Lebensmittelsicherheit ISO 22000

Lebensmittelsicherheit ISO 22000

Lebens­mit­tel­si­cher­heit ist ein Ober­be­griff für alle Maß­nah­men und Kon­zep­te, die sicher­stel­len sol­len, dass Lebens­mit­tel für den End­ver­brau­cher zum Ver­zehr geeig­net sind und von ihnen kei­ne gesund­heit­li­chen Beein­träch­ti­gun­gen oder Schä­di­gun­gen aus­ge­hen kön­nen.

DIN EN ISO 22000:2018–09 ist der ein­zi­ge welt­weit aner­kann­te Stan­dard für Lebens­mit­tel­si­cher­heit-Manage­ment­sys­tem.

Alle ande­re Zer­ti­fi­zie­rung — wie HACCP, BRC und IFSO — decken nur bestimm­te Teil­aspek­te ab, wes­halb Mehr­fach­zer­ti­fi­zie­run­gen im Lebens­mit­tel­sek­tor üblich sind.

Ihre Vorteile:

  • Weniger Vorfälle und Kosten im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit.
  • Erfüllung gesetzlicher Vorgaben und der HACCP-Grundsätze.
  • Geringeres Risiko von Strafen und Rückrufaktionen.
  • Weniger Fehler und Reklamationen, mehr Vertrauen bei Kunden und Lieferanten.
  • Wettbewerbsvorteil und leichterer Zugang zu internationalen Märkten.

Zielgruppe für die ISO 22000

  • Land­wirt­schaft­li­che Urpro­duk­te
  • Lebens­mit­tel-Halb­fa­bri­ka­te
  • Ver­ar­bei­te­te oder ver­pack­te Lebens­mit­tel
  • Lebens­mit­tel-Zusatz­stof­fe
  • Trans­port- oder Lager­dienst­leis­tun­gen, für Lebens- oder Fut­ter­mit­tel
  • Pri­mär­ver­pa­ckun­gen oder Mate­ria­li­en, für Lebens- und Fut­ter­mit­tel
  • Fut­ter­mit­tel, Fut­ter­mit­tel­zu­satz­stof­fe
  • Rei­ni­gungs­dienst­leis­tun­gen, Rei­ni­gungs­mit­tel
  • Gemein­schafts­ver­pfle­gung
  • Pflan­zen­schutz­mit­tel, Tie­ratz­nei­mit­tel
  • Maschi­nen, Ein­rich­tun­gen und Gerä­te, zur Lebens­mit­tel­ver­ar­bei­tung
  • Ein­zel­han­del, Groß­han­del, Zwi­schen­han­del
Haben Sie Fragen zur Lebensmittelsicherheit
oder zur ISO 2200?
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Inhalte der ISO 22000

  • Trans­pa­renz: Bereit­stel­lung aller durch sys­te­ma­ti­sche Gefah­ren­ana­ly­se ermit­tel­ten Infor­ma­tio­nen (allen Berei­chen des Unter­neh­mens als auch Exter­nen)
  • Sys­tem­ma­nage­ment – Inte­grie­rung der Ansät­ze der ISO 9001:2000 und Anfor­de­run­gen des HACCP-Stan­dards nach Codex Ali­men­ta­ri­us
  • Über­ein­stim­mung mit HAPPC Grund­sät­zen: Ana­ly­se, Iden­ti­fi­ka­ti­on, Bewer­tung und Beherr­schung von Gefah­ren ent­lang der gesam­ten Pro­duk­ti­ons­ket­te
  • Prä­ven­tiv­pro­gram­me: Behand­lung und Bereit­stel­lung siche­rer Lebens­mit­tel betref­fend Infra­struk­tur und Arbeits­um­ge­bung
  • Abde­ckung der voll­stän­di­gen Lie­fer­ket­te durch Ein­be­zie­hung aller Lie­fe­ran­ten
  • Vali­die­rung, Veri­fi­zie­rung und Aktua­li­sie­rung: Doku­men­ta­ti­on und Nach­weis­füh­rung der Pla­nung, Steue­rung und Bewer­tung aller nöti­gen Maß­nah­men, für die Lebens­mit­tel­si­cher­heit

Als Exper­ten für Öster­reich, Deutsch­land und der Schweiz unter­stüt­zen wir Sie bei der Bera­tung, Imple­men­tie­rung und Wei­ter­füh­rung der ISO 2200.

Wir

  • erstel­len alle norm­ge­for­der­ten Doku­men­te
  • füh­ren das inter­ne Audit durch
  • beglei­ten Sie beim exter­nen Audit
Mit uns zu einer erfolgreichen Zertifizierung.
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unsere weiteren Bestseller
Qualitätsmanagement

Ver­bes­sern Sie ihre Wett­be­werbs­fä­hig­keit mit einem welt­weit aner­kann­ten Beleg für Qua­li­täts- und Leis­tungs­fä­hig­keit.
DIN EN ISO 9001: 2015 — Die Basis für nach­hal­ti­ges Qua­li­täts­ma­nage­ment in Ihrem Unter­neh­men!

Umwelt & Energie

Redu­zie­ren Sie nach­weis­bar betrieb­li­che Umwelt­be­las­tun­gen und agie­ren Sie res­sour­cen­scho­nend mit Umwelt & Ener­gie­ma­nage­ment, Kli­ma­neu­tra­li­tät & Nach­hal­tig­keit: ISO 14001, ISO 50001, EMAS, Nachhaltigkeitsreport/CSR

Arbeitssicherheit

Guter Arbeits- und Gesund­heits­schutz ist ein uner­läss­li­cher Bestand­teil der Arbeits­um­ge­bung. Er stellt sicher, dass Ihre Ange­stell­ten, sicher und gesund arbei­ten kön­nen und sich in ihrer Arbeits­um­ge­bung wohl­füh­len!

Informationssicherheit

IT-Sicher­heit, Cyber­se­cu­ri­ty und Daten­schutz sind heu­te für Unter­neh­men und Orga­ni­sa­tio­nen lebens­wich­tig.
Schüt­zen Sie sich und redu­zie­ren Sie Ihre Risi­ken durch eine ver­bes­ser­te Infor­ma­ti­ons­si­cher­heit mit­hil­fe der ISO-Norm 27001.

Hilfe & Services
Hilfe & Services

Das sagen unsere Kunden & Kundinnen

Josef Schneider hpc Dual Deutschland GmbH
Josef Schneider

Geschäfts­füh­rer hpc Dual Deutsch­land GmbH

★★★★★

betriebs­werk hat 2016 unser Infor­ma­ti­ons­si­cher­heits­ma­nage­ment­sys­tem nach ISO 27001 ein­ge­führt. Wir waren so mit Ihrer Arbeit zufrie­den, dass wir beschlos­sen haben Herr Sascha Wim­mer und sein Team als exter­ne Abtei­lung zu beauf­tra­gen. So kön­nen wir uns wei­ter­hin auf unser Kern­ge­schäft sowie Wachs­tum unse­res Unter­neh­mens kon­zen­trie­ren, wäh­rend unser lau­fen­des Manage­ment­sys­tem von Pro­fis kon­ti­nu­ier­lich wei­ter ent­wi­ckelt und ver­bes­sert wird.

★★★★★

Die Fir­ma Betriebs­werk beglei­tet uns bereits seit 2013 bei der Umset­zung und Wei­ter­ent­wick­lung unse­rer Manage­ment­sys­te­me. Frau Stangl und Herr Wim­mer über­zeu­gen mit Ihrer ambi­tio­nier­ten und zugleich unter­neh­mens- sowie mensch­lich ori­en­tier­ten Arbeits­wei­se.

Thomas-Zehnder-TRYGONAL-Schweiz-AG
Thomas Zehnder

Geschäfts­füh­rer TRYGONAL Schweiz AG

Hans-Georg Baier KOMBI KARGO WEST SPEDITION & LOGISTIK
Hans-Georg Baier

Geschäfts­füh­rer KOMBI KARGO WEST SPEDITION & LOGISTIK

★★★★★

Seit 2015 küm­mert sich Sascha Wim­mer um mei­ne Zer­ti­fi­zie­rung nach ISO 9001. Qua­li­tät ist ein wich­ti­ges Kri­te­ri­um für unse­re lang­jäh­ri­ge erfolg­rei­che Geschäfts­tä­tig­keit. Mit Sascha Wim­mer als Part­ner kön­nen wir uns dar­auf ver­las­sen, dass unser Manage­ment­sys­tem allen Anfor­de­run­gen ent­spricht und die­se sogar über­trifft.

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Auch wäh­rend der Pan­de­mie wer­den mei­ne Manage­ment­sys­te­me wei­ter ent­wi­ckelt, damit mein Unter­neh­men gesund wächst. Mit Betriebs­werk Unter­neh­mens­be­ra­tung habe ich 2015 alle wich­tigs­ten Manage­ment­sys­te­me ein­ge­führt: ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, EMAS und EFB. Seit­dem sind Sascha Wim­mer und sein Team unse­re zuver­läs­si­gen Part­ner für die Wei­ter­ent­wick­lung und Erwei­te­rung unse­rer Manage­ment­sys­te­me. Wir kön­nen uns auf Ihre Exper­ti­se immer zu 100 Pro­zent ver­las­sen.

Ernst Wallner WALLNER HANDEL ABFALLVERWERTUNGSGmbH
Ernst Wallner

Geschäfts­füh­rer WALLNER HANDEL UND ABFALLVERWERTUNGS GES M.B.H.

Clemens und Patrick Schneider Schneider Facility Group GmbH
Clemens und Patrick Schneider

Schnei­der Faci­li­ty Group GmbH

★★★★★

Durch die diver­sen durch­ge­führ­ten Zer­ti­fi­zie­run­gen konn­ten wir unse­re Pro­zes­se und Sys­te­me zuguns­ten unse­rer Kun­den und Mit­ar­bei­ter wei­ter opti­mie­ren. Wir dan­ken Herrn Sascha Wim­mer für die Unter­stüt­zung und die neu­en Mög­lich­kei­ten, die unse­rem Unter­neh­men ver­hol­fen haben, einen wei­te­ren Schritt zu gehen und Qua­li­tät einen Namen zu geben.